• +34 973 28 29 15
  • info@lacovadvidre.cat

Anécdotes

Neteja rentamans

Neteja agradable sorpresa

Sorpresa agradable i neta

Avui amb la neteja he tingut un de aquells dies que no saps per on venen les coses les exposo a continuació

Neteja i sorpresa

Neteja, una paraula sorprenent quan estant darrere la barra del restaurant i un client s’acosta per dir-la.
El primer que es passa pel cap és preguntar-te: Què ? per a continuació dir en veu alta: Perdoni, què diu ?.

El que va dir el client

Volia dir-li que el felicito per la seva neteja dels lavabos.

He estat en molts restaurants de categoria a causa de la meva professió i en entrar en el seu, m’he quedat sorprès molt gratament.
Ell olor a net unit a una fragància, la pulcritud de la cambra de bany i fins i tot algun detall de la decoració, m’obliguen a felicitar-lo, no només pel menjar, sinó per l’estat dels lavabos.
Si m’ho permet, he fet alguna foto i si em dóna permís per fer més en el servei de senyores, se les enviaré perquè les exposi.

la felicitació

Hi ha moltes ocasions en què els clients s’acosten per felicitar-nos tant pels menjars com pel tracte rebut i realment és una cosa que ens omple d’orgull.
Això ha estat totalment diferent i satisfactori, cosa que no esperes i que quan fas la neteja diària, és amb la intenció de la pulcritud com a casa nostra. No puc per més que agrair que algú valori una cosa que sembla normal.

També el local mostra la seva neteja.

conclusió

Ara que ha passat, recordo un acudit d’un client sobre el wc en el qual deia que feia olor molt bé i estava tan net que volia quedar-s’hi. El consell, que un mirall que hi ha situat al costat de l’urinari, va ser el motiu de l’acudit ja que va insinuar que hauria de ser d’augment.
He decidit posar les fotos que va fer el client en una petita galeria i des d’aquí, dono les gràcies a l’Oscar Godia Lamuela, que va valorar el comú com extraordinari.

Vista de espagueti-caliente

Vista Aroma Gust

Vista olfacte Gust

La vista es pot ser el més important dels cinc sentits més la intuïció que ens acompanyen al llarg de la vida, tot i que una part molt però que molt important és el menjar i si pot ser que ens agradi.
És en aquest punt quan el sentits es potencien en tres i encara que el principal hauria de ser el gust, no ens enganyem, juguen un paper importantíssim.

La vista.

Qui no ha menjat més amb la vista que amb l’estómac? A vegades ens atrau tant l’aspecte d’un plat que passaria sense gana. Recordeu aquest grup de paraules que hem dit o diem? : Es em fa la boca aigua !!.?
La vista és el primer dels sentits amb el qual a través d’un aparador podem mirar un dinar i si el que veu és molt atractiu, mana una ordre al cervell perquè l’estómac comenci a preparar els sucs gastrics necessaris per digerir-la.
I com no arriba, envia una resposta a la boca que comenci a ensalibar per rebre-la i mastegar. I és aquí, quan el menjar triga a arribar quan podem exclamar: Se m’està fent la boca aigua. Pots fer la prova d’ensenyar-menjar al teu gos ( si el tens ) sense donar-li i veuràs com comença a bavejar ..

A la cova de vidre, sabem l’important que és, per això cuidem no només la neteja del local, també la presentació dels plats. Perquè diguin: Menja’m!!

 

l’olfacte

Pots anar pel carrer tranquil pensant en el que has fet a la feina o què et queda per fer quan de sobte, passa davant teu una aroma que t’aparta de tots aquests pensaments i si és bo i agradable, el que fa, és enviar un senyal a l’estómac, aquest al cervell perquè a continuació ens posem a cercar d’on ve.

Després, el raciocini ens fa dir que anem a casa a dinar, però per uns instants ens neix el dubte de si anem a dinar a casa o no. No és la primera vegada que en ocórrer això, l’acció ha estat telefonar i dir que no mengen a casa que vinguin a menjar amb ell.
També l’olfacte és el ens indica quan un aliment està en bon estat i ens recorda si sel que sent és bo i l’associa amb alguna cosa que ha provat el gust, i si no és així, es posa d’acord amb els ulls i diu: : i si provem? fa una pinta excel·lent i fa olor de meravella, és de suposar llavors que estarà riquíssim.

També cuidem a la cova d vidre l’aspecte de l’olor, tant en una neteja desinfectant amb olors neutres, com l’ús d’herbes i condiments necessaris per als nostres plats.

El gust.

El jutge, el que dóna el Benet i fa que tota una cara canviï una expressió, pot fer néixer somriures, pot fer plorar perquè alguna cosa pica, el que repudia el que no li agrada, L’autèntic crític culinari de cada un.
La seva missió després d’aprovar el ingerit, és encara que no ens adonem importantíssima perquè genera una memòria brutal dels tres sentits i l’associa tot, de manera que ens fa recordar i compara les seves anteriors experiències amb plats similars, estada, tracte, tipus de local i tot això ho barreja i l’arxiva per dir. si torno més .. o assegurar que tornarà moltes vegades per quedar satisfet.
Per tot l’escrit, nosaltres a la cova de vidre, posem tota la nostra experiència, el nostre coneixement al costat del millor tracte al client, perquè aquest “jutge” es porti una experiència que vulgui tornar a repetir.

 

1