• +34 973 28 29 15
  • info@lacovadvidre.cat
  • Neus a la cuina

    Treballem per a vosaltres

    De la cuina al plat i... a taula !!!

    Assaboreix els nostres plats

  • botellas de la braseria

    Restaurant & Cafeteria

    Benvinguts a La cova d Vidre

    Cuina tradicional i moderna

  • Estanteria restaurant

    Un restaurant per a tots. Veniu sols o acompanyats

    Menús particulars i per a grups, sota comandes.

    Celebració de festes i aniversaris.

  • Braseria en horno Josper

    Braseria amb carbó vegetal

    Som especialistes en Cargols i carns a la brasa

    També llegums a la brasa

  • Terrassa amb taules de la cova d vidre

    Un restaurant amb espai tranquil i agradable

    També servim esmorzars i si prefereixes, a la terrassa.

    Terrassa al carrer de vianants amb taules i cendrers.

  • Vins del restaurante y cafeteria

    Saba vins de nostra terra

    Diferents sabors se'ns dónen a provar amb aquest nèctar.

    Extensa bodega de vins del Seller

La nostra experiència a l'abast del teu paladar.

Cuinem amb l'objectiu de que el client quedi totalment satisfet. . Menjar o sopar ha de ser un acte tranquil i agradable, gaudint d'un moment d'esbarjo.

Receptes del restaurant

Receptes de la cova d vidre amb imatge final emplatada. Al costat de la definició una llista dels condiments necessaris i més enllà, les quantitats i la seva preparació. Tot això, cortesia de la propietària i xef de la cuina Neus Capdevila Begué.

Idiomes

Per triar idioma català, castellà o anglès aneu al peu de pàgina o footer.

Concurs

Hi haurà concursos de receptes properament i les dates de començament s'exposaran aqui. Per als requisits del concurs i els premis, seguir l'enllaç o anar directament a la pàgina de concurs.

Paella d’arròs

La paella d'arròs amb marisc és en sentir-ho, el plat que es fa a tot arreu però agenciat per la Comunitat Valenciana. Poden haver-hi tantes paelles com a persones la fan i sense dubtar, sabroses però aquí, a La cova d Vidre, la Neus fa de la paella art amb la seva bona mà per fer un bon sofregit, la tècnica del bon fumet i el domini del punt de Cocció de l'arròs. La paciència justa per aconseguir el punt exacte de cocció de l'arròs és la primera de les claus, més decisiu encara que a la fideuà i força experiència per saber Quan apagar el foc. o apartar-lo de les brases. Sempre amb ingredients de primeríssima qualitat.

Cargols a la llauna

Els cargols a la llauna, és un dels plats més demanats pels nostres clients. Prenen de les brases un toc especial que els fa diferents i servint-los amb amb un toc que la Neus li dóna, té un punt que els fa diferents a altres cargols a la llauna. Per si fos poc, un altre toc extra al allioli. Proveu-los. !!!

Fideuà de marisc.

Fideuà de marisc, qui no l'ha sentit anomenar? .. És com la cosina germana de la paella d'arròs però amb l'ingredient bàsic del fideu molt fi, número zero o cabell d'àngel. La clau per a aquest exquisit plat està a usar tots els ingredients de primera qualitat. Un brou de peix ben substanciós dóna el toc especial. La Neus té la paciència que no es passin de punt els fideus i un toc gairebé màgic en combinar les brases a l'execució d'aquest plat.

Tot allò que fem.

Nostres treballs més populars

Brownie xocolata

Brownie

Deliciós Brownie emplatat amb un bressol de xocolata blanca i coronat amb mitja nou, donant al paladar una barreja en els sabors on domina el gust del xocolata negre amb uns tints del blanc. Trenca el continu dolçor, la cruixent nou, donant un equilibri perfecte.

Entrecot

Entrecot

entrecot de cebon madurat amb guarnició i tot a la brasa

botifarres

Botifarres amb guarnició.

botifarra negra i blanca amb guarnició de ceps, tomàquet i patates. Es pot triar blanques o negres o una de cada, el nom és un blanc i negre.

Pastisset de poma

Pastís de poma

Deliciosos pastissets de poma que duren poquíssim al plat.

Chapa cerveza Estrella Galicia

El seu delicat sabor li ha fet obrir-buit per totes les regions del país. El seu gust al paladar és similar a l'estrella daurada Damm però amb diferents matisos. La servim en mitjana o canya de diferents mides a escollir.

Estrella Galicia

Chapa cerveza Moritz

La cervesa creada a Barcelona que va ser icònica i va desaparèixer del mercat. Es trobava a faltar i es rescatà per estar de nou entre nosaltres, Per als seus fidels i addictes amb gust propi.

Moritz

Chapa cerveza San Miguel

La rival directa de Damm amb un sabor més suau però intens. Coneguda mundialment és de terres Lleidatanes i no ens podia faltar.

Sant Miquel

Potser és la més coneguda i amb el seu sabor de sempre, no pot faltar. Entrar en un local i dir: Una estrella !! és ometre daurada, però es sobre entén.

Estrella Daurada Damm

Chapa cerceza Voll-Damm

Excel·lent cervesa de la casa Damm elaborada amb doble malta. amb més cos i consistència. Molta gent la prefereix perquè és més fort.

Woll-Damm

Novetats més recents

Ens agrada que coneguis el que fem i et mostrem les novetats.

bon nadal de la cova d vidre
01/12/2016 No Comments

El nadal a la cova.

Preparant el nadal.  

Neteja rentamans
22/09/2016 1 comments

Neteja agradable sorpresa

Sorpresa agradable i neta Avui amb la neteja he tingut un de aquells dies que no saps per on venen les coses les exposo a continuació Neteja i sorpresa Neteja, una paraula sorprenent quan estant darrere la barra del restaurant i un client s’acosta per dir-la. El primer que es passa pel cap és preguntar-te: […]

Vista de espagueti-caliente
12/09/2016 No Comments

Vista Aroma Gust

Vista olfacte Gust La vista es pot ser el més important dels cinc sentits més la intuïció que ens acompanyen al llarg de la vida, tot i que una part molt però que molt important és el menjar i si pot ser que ens agradi. És en aquest punt quan el sentits es potencien en […]

Altres proveïdors

Triem sempre proveïdors de qualitat. Així, el restaurant garanteix el consum de més alt nivell.